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Rivani ou Basboussa à l’orange

Rivani ou Basboussa à l’orange

Zester 2 oranges et en extraire le jus.
Pour le sirop : Mettre dans une casserole le sucre le jus et les zests d’orange, faire cuire 6 à 8 mn après le premier bouillon et laisser de coté.
Dans un saladier mélanger la semoule, la farine, la poudre d’amande, le sel, la levure, les graines de pavot et le zeste d’orange.
Dans un autre saladier battre le sucre avec le beurre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter les oeufs un par un tout en fouettant.
Ajouter le lait aux ingrédients secs et mélanger.
Incorporer la préparation aux oeufs tout en remuant puis verser dans un grand moule beurré et mettre au four à 180°C pendant 45 mn.
Arroser de sirop dès la sortie du four. Laisser reposer quelques heures avant de servir.

Ingrédients

Pour le gâteau:

350 g de semoule moyenne
50 g de farine
250 g de beurre
250 ml de lait
1 pincée de sel
200 g de sucre
220 g de poudre d’amandes
20 g de graines de pavot
1 sachet de levure
4 oeufs
Zeste d’orange

Pour le sirop:

500 ml de jus d’orange (frais ou tout prêt)
zeste de 3 ou 4 oranges
300 g de sucre

Cette recette a été élaborée par :

le blog « Couscous et Puddings »

http://www.couscousetpuddings.com/article-rivani-ou-basboussa-turque-a-l-orange-121168567.html