Simples et très faciles à faire pour des petits gâteaux sablés et fondants.

Les quantités indiquées vous donneront plus ou moins 70 petits gâteaux , pensez à diviser en deux les ingrédients si vous en voulez moins.

Pensez à sortir votre beurre du frigo, au moins une heure avant de commencer la préparation, il doit être bien ramolli. Les sésames peuvent avoir un gout amère s’ils sont trop grillés,  faites les juste chauffer au four ou dans une poêle en les remuant régulièrement.

Faites griller les cacahuètes au four , chauffez les graines de sésame dans une poêle ou au four, puis mixez le tout. Malaxez le beurre en pommade avec le sucre pour obtenir une texture crémeuse.

Ajoutez les cacahuètes et le sésame mixés et mélangez. Incorporez la farine et la levure chimique à cette préparation en malaxant avec les mains pour obtenir une pâte homogène.

Formez des boulettes de 18 g chacune et placez-les sur la plaque du four habillée de papier cuisson tout en laissant assez d’espace entre elles.

Enfournez à 180° pour laisser cuire 15 à 20 minutes.

Laissez bien refroidir avant de les manipuler au risque de les casser.

A servir avec un thé ou un café.